Perpustakaan Waca SMAN 1 Astanjapura
Semua Bisa Karena Membaca
Temukan setiap halaman yang menunggu untuk dibaca, setiap pengetahuan yang siap mengubah dunia.
Agribisnis Jamur
Dr. Ir. E. Gumbira Sa’id, dkk - Nama Orang;
Text · 2021
Permintaan pasar jamur kian meningkat,
baik di dalam negeri maupun di luar
negeri. Permintaan yang tinggi tersebut
membuat usaha ini memiliki prospek
yang bagus. Sebagai contoh, permintaan
jamur tiram di daerah Bandung dan
sekitarnya saat ini mencapai 7—10 ton/
hari. Sementara produksi jamur tiram
yang dicapai baru 2,5—3 ton/hari. Ini
berarti produksi jamur tiram masih
kurang 4—7 ton/hari. Di Karawang,
diprediksi kebutuhan pasar Jakarta akan
pasokan jamur merang sekitar 15 ton/
hari, sedangkan pasokan dari Karawang
baru mencapai sekitar 3 ton.
Tren jamur memang sedang
meroket. Masyarakat semakin sadar
akan pentingnya mengonsumsi jamur
untuk tujuan kesehatan. Jamur memiliki
kandungan serat dan vitamin yang
tinggi serta bebas kolesterol. Berbeda
dengan daging pada umumnya yang
PENEBAR 4 SWADAYA
mengandung lemak dan kolesterol relatif
lebih tinggi. Oleh karena itu, jamur kerap
dikonsumsi sebagai pengganti sumber
protein hewani. Banyak hidangan
berbahan dasar jamur yang mulai
populer di masyarakat. Rasanya yang
mirip daging ayam menjadikan jamur
digemari kaum vegetarian.
About this edition
Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-623-225-212-7
Page count: -
Published: 2021
Format: -
Penerbit: Penebar Swadaya
Bahasa: Indonesia
Pernyataan Tanggungjawab: Dr. Ir. E. Gumbira Sa’id
Ketersediaan
#
My Library
630 GUM a
ebook2200108
Tersedia
#
My Library
630 GUM a
ebook2200127
Tersedia
Subjek
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
