Kurma lazim dikonsumsi dalam bentuk segar atau kering. Padahal kurma juga cocok dijadikan beragam panganan seperti bubur, puding, salad, dan kue. Di negara asalnya olahan kurma pun gampang ditemui. Kurma menjadi santapan sehari-hari penduduk timur tengah. Buah kerabat aren itu melengkapi berbagai menu utama ataupun camilan.